Kartoffeln mit Schalle und ohne Salz im Topf ca. 15 min. kochen lassen.

Abgiessen und über Nacht stehen lassen.

Kartoffeln pellen und bereitstellen.

1. Fett (1EL) in Pfanne (Buttaris/ Ramafin)

2. Kartoffeln in Scheiben in Pfanne schneiden.                               Goldbraun anbraten.

3. Zwiebeln, Speck und Fett dazugeben.

4. mit Pfeffer und Salz abschmecken.

5. eventuell mit Petersilie bestreuen und anrichten.