Hack in Olivenöl anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch, Möhren (Scheiben), Tomaten (Scheiben) und Pilze(Vierteln) vorbereiten.
Hack herausnehmen und Zwiebeln mit Knoblauch anschwitzen. Mit Tomaten (Dose und Frisch) ablöschen. Möhren, Pilze, Zitrone (geviertelt), Tomatenmark, und Creme Fraiche einkochen.
Würzen. (Cayenne Pfeffer, Paprika, Chili, Oregano, Salz)
30 Minuten köcheln und Mais, Bohnen und Basilikum dazugeben.
Möglichst am nächsten Tag wieder erhitzen und verkosten. Oder gleich.
Mit Zwiebelbrot oder Baguette servieren. Guten Appetit.
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