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-------------- Mein Name ist Regenberg, Olaf Regenberg---------------------------------

Erbsensuppe

1.) Erbsen einen Tag vorher einweichen

2.) Suppengrün, Kassler, Speck, Kartoffeln + Frühingszwiebel klein schneiden und mit den Erbsen zusammen mind. 3 Stunden köcheln. Salz/Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch dazugeben. ggf. Sojasauce und Wiener Würstchen dazugeben.

Fertig!

ErbsensuppeIMG_9614_rs

Handwerkszeug:

Zutaten für 4 Personen:

Topf

Suppe

500g

150g

200g

5 Stk

1 Bund

3 Stk

1 Bund

1 Bund

4 Stk

 

ggf.

 

 

Kassler am Knochen

durchwachsenen Speck

Trockenerbsen

Kartoffeln (Mehlig)

Suppengrün

Frühingszwiebeln

Petersilie

Schnittlauch

Wiener Würstchen

Pfeffer/Salz

Sojasauce