Fischfilet auf Blattspinat




	-------------- Mein Name ist Regenberg, Olaf Regenberg---------------------------------


	Fisch (Steinbeisser) auf Blattspinat mit Kartoffelbrei

1.) Fischfilet in Alufolie legen und mit Chili-Öl, Zitronenscheiben und Majoran und Thyminan belegen. Einrollen/Falten und bei 160Grad (Umluft) für 20 min in den Ofen.

2.) Kartoffeln schälen und 20 Minuten kochen.

3.) Blattspinat mit Brühe aufgiessen. Knoblauch + Zwiebel dazugeben und gar kochen (bis Brühe weg ist). Creme fraich, Tomate und Schafskäse dazugeben und kurz semig köcheln. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

4.) Kartoffeln mit Sahne begiessen und stampfen. ggf. Wasabi in Sahne vorher auflösen..

Petersilie darübergeben und guten Appetit!


	Handwerkszeug:

	Ofen Pfanne Knoblauchpresse



	Gewürze für Fisch


	Fisch vorbereiten



	Paket auf mittlere Schien



	Blattspinat final


	Zutaten für 4 Personen:

Fisch

4 Stk

2 Stk

je 4 Zweige

1 EL

Prise

Spinat

500g

75g

1 Stk

100g

2 Zehen

1/2 Tasse

Püree

6 Stk.

150ml

ggf. 1 EL


	Fischfilet (hier Steinbeisser) Zitronen Zitronentymian, Petersilie und Majoran Chili- Oliven-Öl Meersalz und Pfeffer .......................................... Blattspinat (auch TK möglich) Creme Fraich Tomate Schafskäse Knoblauch Brühe (Gemüse) .......................................... Kartoffeln Sahne Wasabi