Frikadellen:
Zwiebel klein Würfeln und in Pfanne anschwitzen. Hack mit Senf, Semmelbrösel, Ei und Kräutern vermischen. Zwiebeln unterkneten und kleine Frikadellen formen. Anbraten. Herausnehmen.
Sauce:
Bratensud mit Weißwein ablöschen. Tomaten, Parmesan, Ingwer, Paprika, Worchestersauce und Pfeffer und Salz dazugeben und aufkochen. Sahne und Basilikum dazugeben und köcheln lassen.
Frikadellen in Backform geben und mit Sauce aufgießen. Mozzarella in Oblaten schneiden und überdecken.
Im vorgewärmten Ofen, 15 Minuten auf 200 Grad backen und noch 5 Minuten auf 250 Grad (Oberhitze) für Käse spendieren.
|