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-------------- Mein Name ist Regenberg, Olaf Regenberg---------------------------------

Gemüsesuppe

1.) Ochsenbein salzen und im Drucktopf anbraten. Mit 4 Tassen Wasser ablöschen und Suppengemüse (ohne Porree), 2 TL Salz und Zwiebel (geviertelt) dazugeben. 1 Stunde kochen.

2.) Fleisch herausnehmen und Fond im Sieb passieren. Brühe erneut aufkochen. Porree, TK Suppengemüse und tranchiertes Fleisch dazugeben.

Pfeffern und Salzen, ggf. 1 El Rinderbrühe und Petersilie und Schnittlauch einrühren. 

Mit Sojasauce servieren. Guten Appetit...
GemüsesuppeIMG_9607_rs

Handwerkszeug:

Zutaten für 4 Personen:

Drucktopf

Sieb

 
GemüsesuppeIMG_9604_rs

800g

1 Bund

1 Stk

1 Sack

1 Bund

1 Bund

 

Ochsenbein mit Markknochen

Suppengrün

Zwiebel

TK Suppengemüse (Möhren, Erbsen, Bohnen)

Petersilie

Schnittlauch

Pfeffer/Salz
BurgunderbratenIMG_7831_rs02

               2 Scheiben Ochsenbein                                                 Suppengrün