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-------------- Mein Name ist Regenberg, Olaf Regenberg---------------------------------

Kirsch Streusel Kuchen

Die Größenangabe wird in Bechern portioniert - dafür den 200g Becher vom Schmand säubern und trocknen.

Teig: 2 Becher Schmand, 3 Becher Mehl, 2 Becher Zucker, 5 Eigelb (trennen), eine Prise Salz und 1 1/2 Päckcken Backpulver mit Knethaken anrühren. Eiweis mit Rührgerät schaumig schlagen und darunterheben. Teig auf Blech (unten Backpapier, seitlich Buttergefettet)  ausstreichen.

Kirschen locker darauflegen (Glas Schattenmorellen besonders trocken darauf legen)

Streusel: 1 1/2 Becher Mehl, 1/2 Becher Zucker, Vanillie, 1/2 Stück Butter erwärmen und über die Mischung unter rühren einrühren. Streusel auf die Kischen geben.

20 Minuten bei 200Grad - mittlere Schiene - vorgeheizt

Mit frischer Sahne servieren - Guten Appetit...

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Handwerkszeug:

Zutaten für 8 Personen:

Ofenblech

Rührmaschine

Teigschaber

Ofen

 

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2 Becher

1000g

500g

5 Stk

1 Stk.

125g

1 1/2 Pn

1 Prise

Schmand a 200g

Mehl

Zucker

Eier

Vanillinzucker

Butter

Backpulver

Salz


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               Zutatenliste                                                                frische Kirschen                                     erster Arbeitsgang beendet