Die Größenangabe wird in Bechern portioniert - dafür den 200g Becher vom Schmand säubern und trocknen.
Teig: 2 Becher Schmand, 3 Becher Mehl, 2 Becher Zucker, 5 Eigelb (trennen), eine Prise Salz und 1 1/2 Päckcken Backpulver mit Knethaken anrühren. Eiweis mit Rührgerät schaumig schlagen und darunterheben. Teig auf Blech (unten Backpapier, seitlich Buttergefettet) ausstreichen.
Kirschen locker darauflegen (Glas Schattenmorellen besonders trocken darauf legen)
Streusel: 1 1/2 Becher Mehl, 1/2 Becher Zucker, Vanillie, 1/2 Stück Butter erwärmen und über die Mischung unter rühren einrühren. Streusel auf die Kischen geben.
20 Minuten bei 200Grad - mittlere Schiene - vorgeheizt
Mit frischer Sahne servieren - Guten Appetit...
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