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7 El Mehl mit 1/2 Stück Butter (Flocken) und 3 El Zucker, 1 Ei, geriebene Zitronenschale, Prise Salz und einer Tüte Vanillinzucker verkneten.
Flach drücken und in Folie (Alu/Frischhalte) für 30 min in den Kühlschrank legen.
Gleiche Rührschüssel nehmen und Streusel fertigen: 1/2 Stück Butter in Topf schmelzen. Schmelze mit 5 EL zucker, Prise Salz, 1/2 TL Zimt zu Streuseln verkneten.
20 Pflaumen halbieren und entsteinen.
Buttertopf mit 1 Becher Saft + 4 El Zucker aufkochen. Pflaumen darin 10 min. kochen.
1/4 Becher Wasser mit Puddingpulver anmixen. und in den Topf geben. Kurz aufkochen.
Ersten Teig (Mürbeteig) in die Form/Blech geben. Pflaumen aus dem Topf übergiessen.
Streußelteig über alles schön gleichmäßig verteilen.
Ca. 1,5 Stunden bei 180Grad (Umluft: 150Grad) backen.
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