Die Tomaten für 1 Minute in kochendes Wasser tauchen. Schale abziehen.
Tomate in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebeln und Kartoffelstücken in Olivenöl ca. 10 min anbraten.
Frisches Basilikum, Gemüsebrühe, Zucker. Pfeffer, Salz und Sahne hinzugeben hinzugeben.
Nach 50 Minuten mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Worchestersauce abschmecken.
Herrlich in einem italienischen Menue.
Guten Appetit..........
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