|
Hühnerschenkel mit Pfeffer und Salz einreiben und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
Währenddessen: Wasser aufsetzen und kochen. Tomaten kurz blanchieren, häuten und vierteln.
Zucchini in längliche (4cm) Stücke schneiden, Möhren in größere Stücke schneiden. Zitronen vierteln.
Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke schneiden. Chillis grob verstossen (Chillimühle).
Hühnerbeine aus der Pfanne in den Bräter geben. In dem Bratenfett: Zwiebeln und Knoblauch anschwitzten. Zucchini und Möhren hinzugeben. Leicht anbräunen.
Becher mit 1TL Ingwerpulver, 1 TL Kurkumapulver, 2 TL Salz, Pfeffer und den Chilischoten füllen. Mit Wasser aufgiessen.
Tomatenviertel, Zitrone, Oliven und Gewürzbecher + 2 Becher Wasser hinzugeben/ ablöschen und kurz aufkochen.
Alles über die Beine im Bräter geben und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen garen.
|
