-------------- Mein Name ist Regenberg, Olaf Regenberg---------------------------------
Matjes mit Stippe und Bratkartoffeln
Matjes saisonal einkaufen. Am Besten den Glückstädter von Plotz, Butterzart
Stippe:
Alle Zutaten klein schneiden. Joghurt und Creme Fraiche mit Gurkenwasser, Zitrone und Senf verrühren. Zwiebeln, Äpfel und Estragon unterrühren. Mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Im Kühlschrank ziehen lassen.
Bratkartoffeln anbraten
Guten Appetit.
Handwerkszeug:
Schüssel
Zutaten für 2 Personen:
6 Stk
7 El
1 Stk
2 Stk
1TL
3EL
1EL
Matjesfilet
Joghurt (Natur)
Zwiebel
Äpfel (Boskop)
Estragonsenf
Creme Fraiche
Zucker
Zitrone (1/4 Stk)
Gurkenwasser (Esssigwasser)
Gewürzgurke
Pfeffer/ Salz
Estragon
